身為麵包愛好者，每回去旅遊只要看到當地熱門的麵包店，說什麼都無法阻擋我去嘗試！所以上回在台南打工換宿，即使沒有交通工具，只能靠著公車與雙腳走路，我還是克服萬難去朝聖，想要一吃究竟：「於是麵包到底有沒有評價說得那麼浮誇好吃？」，因為在去之前我真的有點半信半疑，心想著到底能好吃到什麼程度？
於是麵包在哪裡？
於是麵包位於台南北區，前身是「於是 · 地瓜鮮奶甜甜圈」，以不加一滴水的地瓜鮮奶甜甜圈聞名，後來陸續增加不同的品項也搬了家，便正式改名為「於是麵包」，不過在 IG 打卡上，大家還是習慣打在「於是 · 地瓜鮮奶甜甜圈」上。
多數台南景點與美食都在中西區居多，北區是相對少人會來觀光的區域，但於是麵包的人氣從來沒有因此而減少，每天還不到開門時間，外頭就已經排滿了人潮！
於是麵包營業資訊
地址：台南市北區公園路634巷21號（在小路內，停車比較不方便）
營業時間：13:00-18:00（或售完）
至於營業時間，雖然表訂時間是 13:00-18:00，但通常還不到結束營業就會賣完了，因為大家真的是每個都用掃盤的方式在買啊！建議提前預訂或是提早前往喔～
造訪當時是在疫情期間，店家有限制入場人數，一次只開放三組客人入內選購，讓小小的店內不至於過於擁擠。每個人幾乎都是下好離手，闆娘結帳速度也頗快的，我大概 12:40-50分間抵達，前面排了約莫十組客人，在開門 30 分鐘後成功買到，所以換算起來一回合大概等十分鐘，不算太久，必且在每一回合結束後，闆娘都會補滿架上的麵包庫存，所以如果去得早，一開始看到架上空了，不必太過緊張。
於是麵包推薦什麼品項？
當天因為我只有一個人去，擔心買太多會吃不完，因此我只有挑選幾個最感興趣的品項，如：海鹽卷、可可卷、糖味捲和可可司康。但排在我前面的兩組客人，也不知是不是熟客回訪，全都夾了滿滿一山麵包，各個結帳金額超過千元，真的是滿驚人的！畢竟麵包的單價可是銅板價啊～～～～
以下針對我上次購買的品項給簡單的評比，在我心目中於是麵包推薦排序為：可可卷>海鹽卷>可可司康>糖味捲
第一名頒給可可卷，真心推薦大家一試。最初我真的沒想到它那麼好吃，帶有濃郁的可可香醇，卻一點也不甜膩，再搭配上頭畫龍點睛的糖粒，完全恰如其分增加整體風味。尤其剛買到的當下現吃，美味指數破表！（有夠老派的形容）
第二名的海鹽卷也不遑多讓，它能最直接簡單地吃到麵包的原味。曾經我最喜歡的是一禾堂的海鹽奶油捲，但現在恐怕寶座得換人坐了！！於是麵包的海鹽卷麵包體是同時吃得到Ｑ彈和組織分明的螺旋層次，好讓人喜歡。
再來的司康和大多數人分享的一樣，的確吃起來比較像是美式餅乾的酥鬆，而非常見的扎實感。最後是糖味捲，糖味捲的本體和可可卷與海鹽卷相似，其實也沒有到不好吃，只是甜度對我來說有點稍甜，會搶走品嚐麵包的其他層面，和其他相比確實沒那麼符合我的口味。
於是麵包值得去排隊嗎？
如果是喜愛麵包的人，也不排斥要排隊的話，我個人是滿推薦於是麵包的！不只是因為麵包本身好吃，也因為闆娘給人的印象非常好。
當天雖然忙碌，可是她的態度卻仍然維持非常親切。由於全店只有她一人作業，看得出來非常忙，光是用想像都可以得知她每日必須要不斷不斷地重複這些庶務，無論是招待客人還是製作麵包，都是相當累人的事。然而幾年過去，仍能感受到她對麵包還有這一間店的用心，哪怕是需要稍微排一下隊，也會讓人甘願稍候。
排隊途中，我忍不住在心中默默敬佩她的好手藝，也極為替她感到開心。我始終覺得這是台南人和其他地方不一樣之處，只要你願意真心做著一件自己很喜歡的事，有一天你一定能被看見～～真的也慶幸這座城市的寬容與給予，讓這些堅持做熱愛事情的人們，得以發光地實踐所愛。
購買於是麵包的注意事項
最後，小小提醒大家，如果擔心撲空的話，記得提前私訊保留訂購，因為每日的產量有限，我造訪的當下，雖有限制每人每個品項只能限購三個，但是如果一組客人是 2-4 個人的話，累積起來的數量仍然可觀，還是很容易被掃購一空阿！
以及我覺得於是麵包最好吃的時刻是當下，還是要衡量吃不吃得完再買，不要失心瘋買了太多，反而放得太久錯失了美味，建議當天現買現吃，或是可能放到隔天要稍微回烤。
下回有機會到台南玩，我一定還會再訪於是麵包的～～～希望能吃吃看除了人氣選項外的其他麵包，感覺也很不錯。
