憲憲是宜蘭人，在認識他不久後，我曾偷偷想著：「如果有個住宜蘭的男朋友，是不是就可以常常吃到奶凍捲了？」
後來和憲憲真的交往了，只有奶凍捲也不再能滿足我了，所以每回去宜蘭找憲憲，我都會特別找一些想去的店，滿足自己的口腹之欲。
但有些預約制甜點，不是說想吃就可以去吃的!!直到前陣子我才終於蒐集到一個月只開兩日的 #微古董，這次就來分享 3 間宜蘭的預約制甜點吧！其中微古董跟白色廚房，真的是限量中的限量，每個月都只開個位數天數啊～～～
1. 微古董
微古董，嚴格說起來微古董並非真的店家，而是出於女主人興趣，在每個月空出兩天營業作為甜點日開放預約，將家短暫變身成為甜點店。
相較於常見的日式簡約、北歐清新風，這裡充滿歐洲老式古董，是好看的歐式鄉村風。甜點品項也是相當氣質出眾，女主人習慣以食用花點綴，搭配用心的手藝，我很喜歡！尤其是推薦大家可以點點看「紅茶巴巴露亞 XO」，是特別少見的甜點品項！
而值得一提的是，微古董的三樓是民宿房間，以整層樓的方式出租，包含房間、起居室與獨立衛浴，延續了整個家的老件歐風。之前曾寫過一篇詳細分享住宿心得與下午茶用餐紀錄的文章，若有興趣可以點進去看介紹：宜蘭甜點&宜蘭住宿：微古董｜是民宿也是私宅！每月限定營業兩日，賦予家另一種樣貌
接下來的這間「散步小河岸法式甜點」隱身在冬山河畔不遠處，可說是十足低調，極少在社群上看到分享，要不是憲憲跟我說，我應該很難有機會知道這間！
散步小河岸座落位置隱密，訂位後店主會傳訊息告知，導航建議設在「蓮春園民宿」，下車後需要穿過一片庭院才能抵達裡邊的甜點店。據部落客分享，散步小河岸的甜點師為民宿主人的女兒，自法國 Lenôtre 高等餐飲學院畢業，並曾在多間名店實習，而後回台開店。
從甜點本身，不難看出甜點師本人的用心與堅持，我覺得這是在非台北地區少見的，且裝潢陳設也有強烈的風格感，不像是現在越開越多家「長得很像」的咖啡廳。特別是從民宿外頭走到甜點店的途中還會遇到蓮花池、放養的雞群們，很有親近大自然感，整體而言很適合帶爸爸媽媽去走走、吃甜點！（剛好長輩們平時也少有機會接觸到法式甜點）
白色廚房是米戚風專賣店，什麼意思呢？就是一般的戚風大多都是以麵粉製成，若對麩質過敏就沒辦法食用，而白色廚房所做的米戚風是由100%蓬萊米製成的戚風蛋糕，不含麩質，製作方式自然需要額外講究，但卻讓對小麥過敏的人偶爾也能吃點甜點，光是這點就相當值得嘉許阿！
在一開始知道白色廚房時，我也曾和多數人一樣納悶，一個月的開店日實在是太少了吧～～～幾乎平均只開店一週而已耶！後來在多爬幾篇文後，才發現原來主理人做的事並不只是想開一間甜點店，他提倡產地到餐桌，珍惜在地食材，在沒有開店的那些日子，他忙著研究食材、經營果園（無花果、香草莢等都是自己產出的），期待能一步步實踐心目中的藍圖，這間白色廚房正是其中一個概念試行的工作室。
在知道這些之後，我對於白色廚房就從「征服」難訂到的預約制甜點店，轉為支持理念的朝聖心態。那時好不容易訂到，坐在裡頭一邊享用米戚風，一邊看著唯一的主理人忙進忙出，再對照著牆上琳瑯滿目的工具器材，心中真的油然而生一股肅然起敬的職人精神！
米戚風的大小不大，吃起來蓬鬆清爽，不僅有常態口外，也時常提供各式季節限定的特殊美味，像是「石榴巧克米戚風」、「斑蘭抹綠米戚風」和「無花果米戚風」等，在官方社群上一字排開多彩美麗。從主理人的經營態度，你會很放心知道這些顏色絕非不健康的色素。
在寫這篇時回頭查找白色廚房粉絲專頁，得知由於店租即將到期，主理人也有下一步的藍圖規劃，目前預計營業到 2023 年12 月底，想去的人要把握機會喔！
- 白色廚房訂位方式：每個月1-3號為固定營業日，詳情會定期於社群公告營業日，只能私訊粉絲專頁訂位（IG不回訊息喔！）
以上三間風格迥異的宜蘭預約制甜點店推薦給大家。
這三間我覺得都是很有故事與特色的預約制甜點店，每位店主都有其理念存在，因此很難用單純好吃或是不好吃、CP值高不高來評斷推薦程度，這也是為什麼我決定寫出來分享的原因，希望透過介紹讓更多人認識，深層的體驗就留給大家自己去經歷與感受。
